ビワ酒作成

5月に漬けたビワ酒を、昨日、ガーゼで濾してとりあえず完成。

綺麗な琥珀色で美しい。
が、味と香りはイチゴ酒の時と比べて、今一感動しなかった。
ビワ酒はネット上での評判が良かったので期待が大きすぎたというのも有るかもしれないが、良く考えたら、普段ビワなんてめったに食べないから、あんまり知らないんだよな。ふ〜ん、こんなもんなのか。って感じ。
イチゴの時のような、お！確かにイチゴの香りと味がする！！という感動はなくて当然か。
熟成したら、変わるのかなぁ？